perjantai 25. tammikuuta 2019

SUKLAAKAKKUPÄIVÄ VAIKKA JOKA PÄIVÄ; nauttia pitää! (V, M, GL)



No nyt kolahti mun makuuni! 
Taisin leipoa tähän astisistani makeista ( V, M & GL) leipomuksistani maukkaimman. Leivoin aivan ihania suklaakakkupaloja kreemikuorrutteella. Kiitos @hennasig_ niin herkullisesta brownies-kuvasta IG:ssa, että innostuin soveltamaan sen reseptin pohjalta vegaanista sekä gluteenitonta reseptiä. 


Pohja:


(Noin 10 pientä palaa. Itse leivoin pohjan Ikean pienempään teräksiseen uunivuokaan. Ohjeesta ei tule uunipellillistä.) 

2.5 dl gluteenittomia jauhoja (käytin Semper Mix)
2 dl sokeria
1 dl mantelijauhoja
1 dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl ruokasoodaa
1/3 tl suolaa
1 dl omenasosetta
100 g sulatettua maidotonta margariinia (esim. Sininen Keiju)
1/2 dl mantelimaitoa

*Laita uuni 200 asteeseen.
* Sekoita kuivat aineet keskenään.
* Sulata margariini.
* Lisää margariini, omenasose sekä maito jauhojen joukkoon. Sekoita hyvin.
* Vuoraa pieni kakkuvuoka tai uunivuoka leivinpaperilla ja levitä taikina tasaiseksi. Paista uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes on pohja on melkein kypsä (puisella varrastikulla testaan aina kakkujen kypsyyttä). Jäähdytä.


Kuorrute:


125g margariinia (Sininen Keiju)
1dl tomusokeria
1 dl siirappia
1 dl gluteenittomia jauhoja
1 tl vanilijasokeria

* Vaahdota rasva ja tomusokeria hyvin vaahdoksi. 
* Lisää siirappi sekä vaniljasokeri samalla hyvin sekoittaen.
* Levitä Jauhot leivinpaperin päälle uunipellille ja paahda 200 asteisessa uunissa 5-7 minuuttia. Jäähdytä. Lisää kuorutteeseen hyvin sekoittaen.

Levitä kuorrute jäähtyneen pohjan päälle. Anna jäähtyä jääkaapissa vuorokauden ajan. Leikkaa ja koristele. Palat on helpompi leikaa jääkaapin kylmästä kakusta. 

Herkullista, mutta makeaa! Saapa nähdä, miten käy, kun syötäväkseni jäi nuo kaikki... 




Mukavaa lauantaita! 






Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Nikkaroi näppärästi istutuslaatikko

Meidän pihalla on jo hetken ollut pari istutuslaatikkoa. Toiseen istutan mansikan taimet ja toisen laatikon saa vallata yrtit. Tässä k...