Mustaa Puuta

Arkilounaan valmistamiseen ei aina tarvita pitkää ostoslistaa eikä ylipäätään mitään ostoslistaa vaan joskus riittää vain kurkistus jääkaappiin. Aina, ainakaan meillä, ei ole kovin montaa vaihtoehtoa, mistä valita vaan on keksittävä lounasta jääkaapin viimeisistä rippeistä. Tänään sieltä löytyi mm. porkkanoita, perunoita, pari pikkuista sipulia, kookoskermaa sekä itse marinoituja broilerinfileitä.  Tänään meillä mentiin jääkaapin ehdoilla ja lounaaksi valmistui kasvissosekeittoa paistettujen broilerpalasten kanssa.  Kasvissosekeitto (ohje kahdelle)  4 pientä perunaa 3 porkkanaa 1 pieni sipuli 6 dl keitinvettä  1 kasvisliemikuutio 3 rkl oliiviöljyä ripaus mustapippuria 1/2 tl paprikajauhetta 1/2 dl kookoskermaa 1. Kuori vihannekset. Pilko ja kiehauta keitinvedessä kypsiksi.  2. Lisää mausteet ja oliiviöljy.  3. Soseuta keitto sauvasekoittimella.  4. Lisää kookoskerma ja kiehauta vielä hetki. (Lisää tilkka vettä, ...

Mihin ihanaan herkkuun törmäsinkään selatessani Instagramia... itse tehtyihin twixeihin :) Näyttivät niin herkullisilta, että oli ihan pakko testata.  Inspiroiva Instagram Kiitos @ada.bakes inspiroivasta kuvastasi Instagramin puolella.  Sieltä päädyin ihanan Kinuskikissan nettisivuille, josta löysin reseptin, jota ada.bakeskin oli Twix-piirakassaan käyttänyt. Kinuskikissa  https://www.kinuskikissa.fi/twix-piirakka/ Tuunailin tuosta Kinuskikissan ohjeesta vegaanisen sekä gluteenittoman herkkuohjeen. Tein tarkoituksella pohjasta erittäin ohuen, jotta lopputulos olisi keksimäinen. Pohjataikinan levittäminen piirakkavuuan pohjalle onnistui hyvin Grov mix-jauhojen avulla.  Rakastan Instagramia juuri näiden ihanien inspiraatioiden takia. Vegaaninen sekä gluteeniton kinuskipiirakka Pohja: 100 g sinistä Keijua 1 dl sokeria 2 rkl omenasosetta 2 dl Grov Mix-jauhoja Täyte: 100 g sinistä Keijua 1 dl kookoskermaa 1 dl fariinisoke...