Mustaa Puuta

Arkilounaan valmistamiseen ei aina tarvita pitkää ostoslistaa eikä ylipäätään mitään ostoslistaa vaan joskus riittää vain kurkistus jääkaappiin. Aina, ainakaan meillä, ei ole kovin montaa vaihtoehtoa, mistä valita vaan on keksittävä lounasta jääkaapin viimeisistä rippeistä. Tänään sieltä löytyi mm. porkkanoita, perunoita, pari pikkuista sipulia, kookoskermaa sekä itse marinoituja broilerinfileitä.  Tänään meillä mentiin jääkaapin ehdoilla ja lounaaksi valmistui kasvissosekeittoa paistettujen broilerpalasten kanssa.  Kasvissosekeitto (ohje kahdelle)  4 pientä perunaa 3 porkkanaa 1 pieni sipuli 6 dl keitinvettä  1 kasvisliemikuutio 3 rkl oliiviöljyä ripaus mustapippuria 1/2 tl paprikajauhetta 1/2 dl kookoskermaa 1. Kuori vihannekset. Pilko ja kiehauta keitinvedessä kypsiksi.  2. Lisää mausteet ja oliiviöljy.  3. Soseuta keitto sauvasekoittimella.  4. Lisää kookoskerma ja kiehauta vielä hetki. (Lisää tilkka vettä, ...

Pitkästä aikaan leipomuksia :) Viime viikonloppuna keittiössämme tuoksui banaanisuklaamuffinssit. L eivoin pojalleni normit banaanisuklaamuffinssit ja itselleni vegaaniset & gluteenittomat muffinssit. Kuorrutteena molemmissa on suklaakreemi, jonka ohje löytyy sekä tästä postauksesta kuin myös joulunajan päivityksestäni.  https://mustaapuuta.blogspot.com/2019/11/joulun-suklaakakku-ve-g.html?m=1 Molemmista resepteistä tulee noin 9 muffinssia. Tässäpä reseptit: Vegaaniset & gluteenittomat banaanisuklaamuffinssit 1 pieni soseutettu banaani 75 g maidotonta margariinia 2 dl gluteenittomia jauhoja (esim. Grov Mix)  1 dl sokeria 1 rkl kaakaojauhetta 1/3 tl suolaa 1/3 tl ruokasoodaa 1 tl vanilijasokeria 1/2 tl leivinjauhetta 1/2 tl omenaviinietikkaa 1/2 dl mantelimaitoa (tms)  1. Laita uuni 200 asteeseen.  2. Soseuta banaani.  3. Sulata margariini.  4. Sekoita kuivat aineet keskenään.  5. Kaada kaikki aineet samaan kul...