Tekstit

JOULUN SUKLAAKAKKU; vegaaninen ja gluteeniton

-
Kuva
Nyt herkutellaan tai siis meillä jo herkuteltiin;) Suunnittelin kylläkin jo jouluksi leipoa uudelleen tämän joulunajan suklaakakun. Tuo kakun päällä oleva suklaakreemi on niin herkullista ja makeaa. Tämän kakun resepti on vegaaninen ja gluteeniton eli käy useammalle ruokavaliolle.  Jos haluat monikerroksisen kakun,  suosittelen valmistamaan useamman pohjan erikseen. Tämä kakku on valmistettu irtopohjavuokaan, joka on halkaisijaltaan 16 cm. Pohja 1 dl rypsiöljyä 1/2 dl mantelimaitoa 1 dl sokeria 1/2 rkl omenaviinietiikkaa 1/2 banaani 2 -2,5 dl gluteenittomia jauhoja (Grov mix) 1/2 dl mantelijauhetta (Sallisen) 1 tl leivinjauhetta 1/2 tl ruokasoodaa 1/3 tl suolaa 3 rkl kaakaojauhetta 1. Laita uuni 200 asteeseen. 2. Muussaa puolikas banaani. 3. Sekoita keskenään banaani, mantelimaito, öljy, omenaviinietikka sekä sokeri. 4. Sekoita kuivat aineet keskenään. 5. Lisää kuivat aineet (mielellään sihdin läpi) nesteen joukkoon.  6. Sekoita hyvin! 7. Vuoraa pienen irtopohjavuoan pohja leivinpaperi
Lähetä kommentti
Lue lisää

PERUNA-PORKKANAKEiTTO; gluteeniton ja maidoton (keiton ohje vegaaninen)

-
Kuva
Arkilounaan valmistamiseen ei aina tarvita pitkää ostoslistaa eikä ylipäätään mitään ostoslistaa vaan joskus riittää vain kurkistus jääkaappiin. Aina, ainakaan meillä, ei ole kovin montaa vaihtoehtoa, mistä valita vaan on keksittävä lounasta jääkaapin viimeisistä rippeistä. Tänään sieltä löytyi mm. porkkanoita, perunoita, pari pikkuista sipulia, kookoskermaa sekä itse marinoituja broilerinfileitä.  Tänään meillä mentiin jääkaapin ehdoilla ja lounaaksi valmistui kasvissosekeittoa paistettujen broilerpalasten kanssa.  Kasvissosekeitto (ohje kahdelle)  4 pientä perunaa 3 porkkanaa 1 pieni sipuli 6 dl keitinvettä  1 kasvisliemikuutio 3 rkl oliiviöljyä ripaus mustapippuria 1/2 tl paprikajauhetta 1/2 dl kookoskermaa 1. Kuori vihannekset. Pilko ja kiehauta keitinvedessä kypsiksi.  2. Lisää mausteet ja oliiviöljy.  3. Soseuta keitto sauvasekoittimella.  4. Lisää kookoskerma ja kiehauta vielä hetki. (Lisää tilkka vettä, jos keitto on kovin paksua.)  5.
Lähetä kommentti
Lue lisää

REETAN ULKOILUVINKIT JATKUVAT: Paattisten laavu

-
Kuva
Viikonloppu lähenee ja ihana kevätilma houkuttelee meitä jälleen kerran ulkoilemaan. Jotta ulkoilupaikkojen mahdollisuuksia olisi tiedossa mahdollisimman paljon tässä koronaaikana, on hyvä tietää, missä Turun seudulla näitä luontopolkuja on. Tottakai metsässäkin liikkuessa tulee huomioida turvavälit. Pahimmassa tapauksessa ulkoilijat ovat laavun tulipisteen äärellä kuin sillit suolapurkissa.  Tällä kertaa tekstissäni käydään Paattisten luontopolulla. Itse kävelin tuon 1,8 km reitin eräänä pilvisenä arkiaamuna näkemättä ainuttakaan muuta ulkoilijaa. Luontopolku kiertää kauniissa kuusi- ja mäntymetsikössä. Polku lähtee pieneltä parkkipaikalta (parkkipaikalla opastaulu) kiemurtelemaan vastapäivään joen reunusta. Paluu luontopolulta tapahtuu sillan kautta. Kävellessä parkkipaikalta kohti siltaa, voit saada muutaman ison koirakaverin joen toiselle puolelle. Haukkuvat koirat kyllä pysyvät hyvin omalla pihamaalla aitauksen sisäpuolella.  Pieni vink
Lähetä kommentti
Lue lisää

HERKUTELTIIN HERKULLISILLA MUFFINSSEILLA: vegaaninen & gluteeniton resepti

-
Kuva
Pitkästä aikaan leipomuksia :) Viime viikonloppuna keittiössämme tuoksui banaanisuklaamuffinssit. L eivoin pojalleni normit banaanisuklaamuffinssit ja itselleni vegaaniset & gluteenittomat muffinssit. Kuorrutteena molemmissa on suklaakreemi, jonka ohje löytyy sekä tästä postauksesta kuin myös joulunajan päivityksestäni.  https://mustaapuuta.blogspot.com/2019/11/joulun-suklaakakku-ve-g.html?m=1 Molemmista resepteistä tulee noin 9 muffinssia. Tässäpä reseptit: Vegaaniset & gluteenittomat banaanisuklaamuffinssit 1 pieni soseutettu banaani 75 g maidotonta margariinia 2 dl gluteenittomia jauhoja (esim. Grov Mix)  1 dl sokeria 1 rkl kaakaojauhetta 1/3 tl suolaa 1/3 tl ruokasoodaa 1 tl vanilijasokeria 1/2 tl leivinjauhetta 1/2 tl omenaviinietikkaa 1/2 dl mantelimaitoa (tms)  1. Laita uuni 200 asteeseen.  2. Soseuta banaani.  3. Sulata margariini.  4. Sekoita kuivat aineet keskenään.  5. Kaada kaikki aineet samaan kulhoon. Sekoita hyvin ja lisää joukk
Lähetä kommentti
Lue lisää

IISIÄKIN IISIMPI LIHAPATA (M, GL)

-
Kuva
Mietin muutamia päiviä, voiko näin simppeliä reseptiä laittaa jakoon...Mutta tämä on niin parasta, kun valmistuu pienellä kokkaamisella.  Kaikki ainekset vain pataan, pata uuniin ja sitten kävelylenkille koiran kanssa. Kotiin palatessa potut kiehumaan ja nauttimaan mureasta lihapadasta.  Nam! Lihapata (kahdelle nälkäiselle)  300g naudan suikalepaistia 1 pieni sipuli 1/2 suippopaprikaa 8 dl  vettä 1 1/2 lihaliemikuutiota 2 rkl ketsuppia 2 tl paprikajauhetta  mustapippuria pikkusen Laita uuni 175-200 asteeseen.  Ruskista lihasuikaleet pannulla.  Laita kaikki aineet (ruskistuneet lihapalat, pilkottu sipuli ja paprika, vesi ja mausteet) uunipataan ja uuniin. Kypsennä uunissa noin 1h 20min. Jätä vielä jälkilämmölle 40-60min tai kunnes liha on mureaa. Kurkkaa pataan muutaman kerran kypsennyksen aikana. Lisää 1-2dl nestettä tarvittaessa. Ei kuitenkaan enää loppuvaiheessa, jotta padan koostumus jää kastikemaiseksi.  Nauti vaikkapa perunamuusin kera. Mukavaa ke
2 kommenttia
Lue lisää

TÄYTTEENÄ KINUSKIA JA SUKLAATA; herkullinen kinuskipiirakka (vegaaninen, gluteeniton)

-
Kuva
Mihin ihanaan herkkuun törmäsinkään selatessani Instagramia... itse tehtyihin twixeihin :) Näyttivät niin herkullisilta, että oli ihan pakko testata.  Inspiroiva Instagram Kiitos @ada.bakes inspiroivasta kuvastasi Instagramin puolella.  Sieltä päädyin ihanan Kinuskikissan nettisivuille, josta löysin reseptin, jota ada.bakeskin oli Twix-piirakassaan käyttänyt. Kinuskikissa  https://www.kinuskikissa.fi/twix-piirakka/ Tuunailin tuosta Kinuskikissan ohjeesta vegaanisen sekä gluteenittoman herkkuohjeen. Tein tarkoituksella pohjasta erittäin ohuen, jotta lopputulos olisi keksimäinen. Pohjataikinan levittäminen piirakkavuuan pohjalle onnistui hyvin Grov mix-jauhojen avulla.  Rakastan Instagramia juuri näiden ihanien inspiraatioiden takia. Vegaaninen sekä gluteeniton kinuskipiirakka Pohja: 100 g sinistä Keijua 1 dl sokeria 2 rkl omenasosetta 2 dl Grov Mix-jauhoja Täyte: 100 g sinistä Keijua 1 dl kookoskermaa 1 dl fariinisokeria 1 dl sokeria
Lähetä kommentti
Lue lisää

APPELSIININ JA MANDARIININ KUIVATTAMINEN; IHANIA JOULUKORISTEITA

-
Kuva
Joulun koristelua voi piristää kuivatuilla appelsiineilla tai mandariineilla. Kaunis oranssi sopii mainiosti joulun väreihin, vaikkapa kynttiläasetelmiin, kransseihin tai punoksiin. Kuivatin tänä vuonna ensimmäisen kerran ja onnistui oikein hyvin. Suosittelen!  Niinpä minäkin sitten eräänä aamuna viipaloin kaksi appelsiinia noin viiden millin paksuisiksi viipaleiksi, asettelin ne leivinpaperin päälle pellille ja laitoin uuniin kuivumaan. Toiveenani oli saada alkuillaksi ihanan oransseja koristeappelsiineja. Toiveeni toteutui :)  Miten kuivattaminen sitten onnistui ja valmistinko löytämäni ohjeen mukaan? No, en valmistanut tälläkään kertaan, sillä ohjeen mukaan uuninluukku olisi pitänyt pitää pikkuisen raollaan, mutta taloudellisena ihmisenä en halunnut niin tehdä ;)  Pidin appelsiineja uunissa yhteensä noin 3-4 tuntia. Uunin lämpötila oli 100-125 astetta. Muutaman kerran kääntelin viipaleita ja samalla tuuletin uunia ;)  Kuivattamiseen tuli myös pakollinen tauko,
Lähetä kommentti
Lue lisää